Kız isteme ve nişanlarda çiçek-çikolata yerine özel tasarım baklava tepsileri trend oldu.
Düğün öncesi gerçekleştirilen kız isteme ve nişan merasimlerinde yıllardır süregelen çiçek ve çikolata geleneği, yerini yeni bir trende bırakmaya başladı. Özellikle gösterişli sunumlara önem veren aileler, artık klasik hediye seçenekleri yerine özel tasarım isimli baklava tepsilerini tercih ediyor. Baklavanın başkenti Gaziantep’teki ustalar ise bu yeni akıma yön vererek Türkiye’nin dört bir yanından, hatta Avrupa’dan sipariş aldıklarını söylüyor.
ÖZEL TASARIM TEPSİLER “GÖRSEL ŞÖLEN” SUNUYOR
Son dönemde özellikle sosyal medyada yayılan trend kapsamında hazırlanan tepsilerde, çiftlerin isimleri baklavanın üzerine işleniyor. Tepsiler; fıstık ezmesiyle yapılan çiçek motifleri, renkli süslemeler ve farklı baklava çeşitleriyle zenginleştiriliyor.
Kız isteme ve nişan merasimlerinde dikkat çekici bir sunum oluşturmak isteyen aileler, bu tepsileri hem “ikramlık” hem de “hediyelik” olarak kullanıyor. Misafirlerin ilgisini çeken tepsiler, organizasyonların en çok konuşulan detaylarından biri haline geliyor.
GAZİANTEPLİ USTALAR: “YENİ BİR DEĞİŞİM BAŞLATTIK”
Gaziantep’te baklava ustası olarak çalışan Ömer Kozan, merasimlerde artık farklı hediyelerin öne çıktığını belirterek şunları söyledi: “Düğün, nişan, kız isteme merasimleri olduğu zaman insanların aklına yaş pasta, çikolata, çiçek geliyordu. Biz Gaziantepli ustalar olarak buna yeni bir trend getirdik. Pasta, çikolata ve çiçek yerine baklava olsun istedik. İçerisine baklavalarla ve fıstık ezmesiyle farklı süslemeler yaparak sunum gerçekleştirdik. Böylelikle geri dönüşler çok güzel oldu.”
SADECE KIZ İSTEME DEĞİL, ÖZEL GÜNLERİN DE VAZGEÇİLMEZİ OLDU
Ustalar, bu trendin yalnızca nişan ve kız isteme merasimleriyle sınırlı kalmadığını ifade ediyor. Hazırlanan baklava tepsileri; evlilik yıl dönümü, Sevgililer Günü, doğum günü gibi özel günlerde de yoğun talep görüyor.
Kozan, tepsilerin görsel açıdan beklentilerin üzerine çıktığını söyleyerek, “Günümüzde her şey görsele döndü. Bu tepsinin içerisinde fıstık ezmesinden yaptığımız çiçeklerimiz de mevcut. Bu süslemeler yenilik kattı ve vatandaşlarımız bunu beğendi” dedi.
TÜRKİYE’NİN HER YERİNDEN, AVRUPA’DAN BİLE SİPARİŞ GELİYOR
Gaziantepli baklava ustaları, trendin kısa sürede yayılmasıyla birlikte siparişlerin sadece Türkiye’den değil, Avrupa ülkelerinden de gelmeye başladığını aktardı. Özellikle gurbetçilerin, bu tepsileri özel günlerde hem hediye hem de nostaljik bir tat olarak tercih ettiği belirtiliyor. Ustalar, yoğun talep nedeniyle bazı dönemlerde siparişlerin günler öncesinden alındığını, merasim tarihine yetişmesi için yoğun mesai harcandığını ifade ediyor.
FİYATI 3 BİN 500 TL’DEN BAŞLIYOR
Baklava tepsilerinin fiyatları ise tepsinin büyüklüğüne ve kullanılan baklava çeşitlerine göre değişiyor. Ömer Kozan, fiyat aralığını şu sözlerle paylaştı: “Süslenmiş ve hazır hale getirilmiş hediyelik baklava tepsilerinde, 2 kilogram tepsi fiyatlarımız 3 bin 500 TL iken 3 kilogram ve üzeri tepsi fiyatlarımız 5 bin TL’den satışa sunuyoruz.”
YENİ TRENDİN ADRESİ YİNE GAZİANTEP OLDU
Baklavanın başkenti olarak bilinen Gaziantep, bu yeni akımla birlikte yalnızca lezzet değil, aynı zamanda sunum ve organizasyon kültürü açısından da dikkat çekmeye başladı.
Ustalar, çiçek ve çikolata geleneğine alternatif olan bu tepsilerin önümüzdeki dönemde daha da yaygınlaşacağını belirtiyor.