DENİZDEKİ DURGUNLUK TEZGAHA YANSIDI: BALIKTA YOKLUK SENESİ
İzmit'te uzun yıllardır balıkçılık yapan Kemal Bineklioğlu, bu yıl balık miktarındaki ciddi azalmaya dikkat çekerek, “Bu sene kırım senesi. Nasıl meyve-sebzede ürün azsa, balıkta da aynı durum yaşanıyor. Bu yıl balıkta yokluk durgunluk senesi diyebiliriz” ifadelerini kullandı.
Kocaeli genelinde balık tezgahlarında yaşanan ürün azalması ve fiyat artışı, vatandaşların da ilgisini etkiliyor. Özellikle hamsi, istavrit ve mezgit gibi halkın en çok tükettiği balık türlerinde hem miktar hem fiyat açısından düşüş yaşandığı gözlemleniyor.
"OCAKTAN SONRA BALIK AZALIR, BU DOĞAL BİR DÖNGÜ"
Sezonun doğal döngüsünü değerlendiren Bineklioğlu, her yıl eylül ayında başlayan balık bolluğunun ocak ayına kadar devam ettiğini, bu tarihten sonra ise şubat sonuna kadar bir durgunluk dönemine girildiğini belirtti. “Bu yüzyıllardır böyle. Ocak-şubat arası denizler sanki sessizliğe bürünür. Bu dönemde hamsi başta olmak üzere birçok balık türü göç eder. Şubatın sonundan itibaren tekrar deniz canlanır. Nisan-mayıs aylarına kadar toparlanma olur, sonra da av yasağı başlar,” dedi.
Ancak bu sezonun, alışılagelmiş durgunluğun da ötesinde daha sönük geçtiğini belirten Bineklioğlu, özellikle son yıllarda denizlerdeki iklimsel değişikliklerin ve avcılık düzenlemelerinin bu tabloyu etkilediğini kaydetti.
"BALIK DOĞAL BİR BESİN, FİYATINA RAĞMEN EN SAĞLIKLI TERCİH"
Balıkçı Kemal Bineklioğlu, tüm zorluklara rağmen balığın hâlâ kırmızı et ve tavuğa göre daha sağlıklı bir alternatif olduğunu savundu. “Balık doğal bir yiyecek. Özellikle deniz balığı katkısız ve temizdir. Tavuk 40 günde şişirilen bir ürün. Ben de yerim ama haftada bir. Balığı her gün yeseniz bile zararı yok,” diye konuştu.
FİYATLAR CEP YAKIYOR, ÇEŞİT AZALIYOR
Tezgahlardaki fiyatların da artan yokluğun etkisiyle ciddi şekilde yükseldiğini ifade eden Bineklioğlu, şu anki güncel fiyatları da paylaştı:
Hamsi: 250-500 TL/kg
İstavrit: 200-300 TL/kg
Mezgit: 350-500 TL/kg
Tekir: 400-450 TL/kg
Uskumru: 250 TL/kg
Çinekop: 600 TL/kg
Deniz çuprası: 350 TL/adet
Deniz levreği: 450 TL/adet
Vatandaşların fiyatlar karşısında balık almaktan çekindiğini belirten esnaf, buna rağmen balığın sağlık açısından vazgeçilmez bir ürün olduğunu ve dengeli tüketiminin önem taşıdığını vurguladı.
"BALIKÇILIKTA DA KURAKLIK ETKİSİ VAR"
Son olarak iklimsel etkilerin sadece tarım ürünlerini değil, deniz ürünlerini de doğrudan etkilediğini söyleyen Bineklioğlu, “Bu sene sadece tarlada değil, denizde de kuraklık yaşanıyor. Bu yüzden ‘kırım senesi’ diyoruz. Sezon başında umutluyduk ama umduğumuzu bulamadık,” diyerek sözlerini tamamladı.
Web.tv
