#Buket

ORDULU ÇİÇEKÇİ ZEKASINI KONUŞTURDU: İLGİNÇ KARALAHANA DETAYI

Ordu'da 25 yıllık çiçekçi Mevlüt Kuvan, Karadeniz’in sevilen lezzeti karalahanayı, gül buketlerine dahil ederek hem göze hem mideye hitap eden sıra dışı bir tasarıma imza attı. Karalahanalı buketler, uygun fiyatı ve pratikliğiyle dikkat çekiyor. Altınordu ilçesinde çiçekçilik yapan Mevlüt Kuvan (42), yeni yılda alışılmışın dışına çıkarak klasik çiçek buketlerine Karadeniz’in vazgeçilmezi karalahanayı ekledi. Kuvan, bu yaratıcı fikri bir akşam yemeğinde karalahana çorbası içerken düşündüğünü söylüyor. “HEM VAZOYA, HEM TENCEREYE” Kuvan’ın hazırladığı buketler, yalnızca estetik değil aynı zamanda fonksiyonel. Güller klasik bir çiçek buketindeki gibi vazoya konulabilirken, buketi süsleyen karalahanalar yemek yapımında değerlendirilebiliyor. Böylece çiçek buketlerinde sıklıkla kullanılan ama kısa sürede çöpe giden yeşil yapraklı süsler yerine, tüketilebilen sebzeler yer alıyor. “İnsanlar bu buketi alıyor, güllerini vazoya koyuyor, karalahanasından da çorba ya da dolma yapıyor,” diyen Kuvan, günlük olarak taze karalahana kullandıklarını belirtiyor. “KAR YAĞDI, KARALAHANA ZOR BULUNDU… BİZ BUKETE KOYDUK” Kar yağışıyla birlikte karalahanaya erişimin zorlaştığını ifade eden Kuvan, bu yöntemle insanların yeni yıl hediyesi olarak hem şık hem de işe yarar bir hediye sunabileceğini söylüyor. “Bu buket sayesinde evlerde karalahana da pişecek. Üstelik fiyatı diğer buketlere göre çok daha uygun,” diyen Kuvan, soğan, pırasa, limon ve havuç gibi malzemelerle hazırladığı diğer "sebze buketleri"nin de yoğun ilgi gördüğünü kaydediyor. “KARADENİZLİ ZEKASI DEVREDE” Kuvan, farklı ve yaratıcı ürünleriyle Karadeniz’in pratik zekasını çiçekçiliğe taşıyor. “Herkes kokina buketi yaparken biz karalahana kullandık. Karadenizli olmak böyle bir şey” ifadelerini kullanan çiçekçi, sosyal medyada da ilgi gören buketleriyle gülümsetiyor.