Fırın Haberleri - Son Dakika Fırın Haber Güncel Gelişmeler

ADANA SICAĞINA ADANA TARZI ÇÖZÜM: ÖNE ARKAYA BUZ BAĞLAMA

Adana'da 40 derecenin üzerinde seyreden hava sıcaklığı, ateş başında çalışan döner ve fırın ustalarını zorluyor. Bir döner ustası serinlemek için göğsüne ve sırtına kalıp buz bağlarken, sıcaklığın arttığı anlarda başını buzlu suya sokuyor. Kentte etkili olan yüksek hava sıcaklıkları, özellikle dönerci ve fırın gibi ateş başında çalışılan iş yerlerinde çalışanların günlük mesaisini güçleştiriyor. Gün boyunca yüksek sıcaklığa maruz kalan ustalar serinlemek için farklı yöntemlere başvuruyor. Döner ustası Doğan Turhan da sırtına ve göğsüne kalıp buz bağlayarak çalışıyor. Turhan, bunun yeterli olmadığı zamanlarda ise başını buzlu su bulunan kaba sokarak serinlemeye çalışıyor. "SICAKLARLA BARIŞIK OLMAMIZ GEREKİYOR" Dönerci Mehmet Nuri Erzi, Adana'nın sıcak havasına alışkın olduklarını belirterek çalışanların farklı serinleme yöntemleri geliştirdiğini anlattı. Erzi, "Türlü yöntemler ve ilginç çözümlerle işimizi devam ettirmeye çalışıyoruz. Sıcaklarla barışık olmamız gerekiyor. Ustalarımız önlerine ve arkalarına buz kalıbı bağlıyorlar. Bunun dışında buzlu su yöntemimiz var. Kafalarını buzlu suya sokarak serinlemeye çalışıyorlar." dedi. "FAZLA BUNALINCA KAFAMI BUZLU SUYA SOKUYORUM" Döner ustası Turhan da çalışırken kalıp buz kullandığını ancak ateşin karşısında bunun her zaman yeterli olmadığını söyledi. Turhan, "Adana'nın sıcağına karşı yeni yöntemler bulmaya devam edeceğiz. Sıcaklara karşı buz kalıpları fayda etmiyor. Sonuçta yine sıcağın altında çalışıyoruz. Fazla bunalınca kafamı buzlu suya sokuyorum. ifadelerini kullandı. FIRIN USTALARI DA SICAKLA MÜCADELE EDİYOR Fırın ustası Murat Dindar ise çalışma koşullarının sıcak hava nedeniyle daha da zorlaştığını belirterek, fırının içindeki sıcaklığın 300 dereceye ulaştığını söyledi. Dindar, "Bizim bulunduğumuz alanda hissedilen sıcaklık 100 derece vardır. Serinleme şansımız yok, sadece küçük bir vantilatörümüz var. Klima şansımız yok zaten. Bu işi biz yapmazsak meslek yürümez. Yapan kimse çıkmıyor. Biz yapmazsak millete ekmek çıkmaz." diye konuştu.

''İKİ BÖCEKLE NE OLACAK'' DİYEN FIRINCI PES DEDİRTTİ

Gaziantep Şahinbey Belediyesi zabıta ekiplerinin gerçekleştirdiği rutin denetimlerde, hijyen kurallarını hiçe sayan bir fırın 7 gün süreyle mühürlendi. Un çuvalları ve hamur yapılan alanlarda hamam böceklerinin cirit attığı tespit edilirken, işletmecinin skandal savunması hem ekipleri hem de vatandaşları şoke etti. Şahinbey Belediyesi Zabıta ekipleri, vatandaşların sağlığını korumak amacıyla gerçekleştirdiği denetimler kapsamında bir fırında ciddi hijyen ihlalleri tespit etti. Denetimde, unların bulunduğu ve hamurların hazırlandığı alanda hamam böceklerine rastlanırken, iş yeri sahibinin zabıta ekiplerine yönelik tavrı da tepki çekti. Fırın, hijyen kurallarına aykırılıklar nedeniyle 7 gün süreyle kapatıldı. Hamur hazırlama alanında hamam böcekleri tespit edildi Zabıta ekiplerinin fırında yaptığı denetim sırasında, üretimin gerçekleştirildiği ve unların bulunduğu alanlarda hamam böcekleri tespit edildi. Gıda üretimi yapılan bir işletmede ortaya çıkan görüntüler, hijyen kurallarının önemini bir kez daha gözler önüne serdi. "İki tane böcekten ne olacak" sözleri hayrete düşürdü. Denetim sırasında fırın işletmecisinin, tespit edilen hamam böcekleri üzerine zabıta ekiplerine, "İki tane böcekten ne olacak" şeklindeki sözleri hayrete düşürdü. Gıda üretimi yapılan bir işletmede hijyen kurallarının büyük önem taşıdığına dikkat çeken ekipler, işletme sahibinin denetim sırasında zabıtanın görevini yapmasını engelleyen tavrı üzerine de işlem gerçekleştirdi. "Vatandaşımızın sağlığıyla oynanmasına izin vermeyeceğiz" Şahinbey Belediye Başkanı Mehmet Tahmazoğlu, vatandaşların sağlığının kendileri için kırmızı çizgi olduğunu belirterek, gıda üretimi ve satışı yapan işletmelere yönelik denetimlerin kararlılıkla sürdürüleceğini ifade etti. Başkan Mehmet Tahmazoğlu, vatandaşların sağlığıyla oynanmasına asla izin vermeyeceklerini belirterek, kurallara uymayan işletmelere gerekli yaptırımların uygulanacağını vurguladı.

ÇOCUKLARIN EVCİLİK OYUNU AZ KALSIN FACİAYLA SONUÇLANIYORDU

Düzce'de evcilik oynayan çocukların fırına koyduğu oyuncak ve ayakkabılar, fırının çalıştırılmasıyla alev aldı. İtfaiye ekiplerinin zamanında müdahalesi sayesinde yangın büyümeden söndürülürken, ev olası bir faciadan son anda kurtuldu. Olay, Düzce merkez Burhaniye Mahallesi'nde bulunan bir evde meydana geldi. İddiaya göre, evde oyun oynayan çocuklar evcilik oynarken oyuncaklarını ve ayakkabılarını fırının içine koydu. Daha sonra fırının çalıştırılmasıyla içeride bulunan plastik oyuncaklar ve ayakkabılar tutuşarak yanmaya başladı. Evden yükselen yoğun dumanı gören çevredekiler durumu 112 Acil Çağrı Merkezi'ne bildirdi. İhbar üzerine adrese Düzce Belediyesi İtfaiye Müdürlüğü ekipleri sevk edildi. YANGIN BÜYÜMEDEN SÖNDÜRÜLDÜ Kısa sürede olay yerine ulaşan itfaiye ekipleri, fırından çıkan alevlerin tüm evi sarmasını önleyerek yangını kontrol altına aldı. Olayda yaralanan ya da dumandan etkilenen olmazken, fırın kullanılamaz hale geldi ve evde maddi hasar meydana geldi. Yangının çıkış nedeniyle ilgili inceleme başlatıldı.

ADANA'DA MİDE BULANDIRAN GÖRÜNTÜ: FIRIN MÜHÜRLENDİ

Adana’da zabıta ekiplerinin gerçekleştirdiği denetimlerde bir fırın'da hijyen kurallarının hiçe sayıldığı ortaya çıktı. Vatandaşın sofrasına giden ürünlerin sağlıksız koşullarda hazırlandığının tespit edilmesi üzerine işletme mühürlenerek faaliyetten men edildi. Adana’da Ramazan ayı öncesi gıda güvenliğine yönelik denetimlerini artıran zabıta ekipleri, merkez Seyhan ilçesine bağlı Gülpınar Mahallesi’nde faaliyet gösteren bir fırında inceleme yaptı. Denetim sırasında üretim alanının hijyen kurallarına uygun olmadığı ve ekmek üretiminin sağlıksız koşullarda gerçekleştirildiği belirlendi. Yapılan kontrollerde üretim alanının toplum sağlığını tehlikeye atacak düzeyde olduğu tespit edilirken, işletme hakkında cezai işlem uygulandı. Denetimlerin ardından fırın zabıta ekipleri tarafından mühürlenerek faaliyetten men edildi. Yetkililer, halk sağlığını tehdit eden işletmelere karşı denetimlerin aralıksız sürdürüleceğini belirterek, vatandaşların şüpheli durumları ilgili birimlere bildirmeleri çağrısında bulundu.

O İL EVLİLİK HIZINDA TÜRKİYE BİRİNCİSİ OLDU

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan 2025 yılı verilerine göre Gaziantep, evlilik hızında Türkiye’de ilk sıraya yükseldi. Verilere göre kentte 2024 yılında 16 bin 785 çift dünyaevine girerken, 2025 yılında bu sayı 17 bin 131’e çıktı. Gaziantep, binde 7,76’lık kaba evlenme hızıyla Türkiye’nin en yüksek evlenme oranına sahip ili oldu. Gaziantep’i binde 7,68 ile Osmaniye, binde 7,50 ile Şanlıurfa takip etti. ŞAHİNBEY’DE “AİLE YILI” DESTEĞİ Şahinbey Belediyesi, 2025 yılını “Aile Yılı” kapsamında çeşitli teşviklerle destekledi. Belediye, geçtiğimiz yıl evlenen çiftlere 40 bin lira geri ödemesiz nakdi destek sağlarken, bu yıl destek miktarını 50 bin liraya çıkardı. Şahinbey Belediye Başkanı Mehmet Tahmazoğlu, 2025 yılında 9 bin 502 çiftin nikahını kıydıklarını belirterek, bu sayıyla Türkiye’de en fazla nikah kıyan belediye olduklarını ifade etti. Gaziantep’te kıyılan nikahların yüzde 55’inin Şahinbey’de gerçekleştiği kaydedildi. EVLİLİK OKULU VE EŞYA DESTEĞİ Belediyenin “Evlilik Okulu” projesi kapsamında çiftlere üç haftalık eğitim veriliyor. Programda evliliğin dini, hukuki, iletişim ve sağlık boyutları ele alınıyor. Eğitimi tamamlayan çiftlere sertifika, çamaşır makinesi ve kol saati hediye ediliyor. Maddi durumu yetersiz olan çiftlere ise buzdolabı, çamaşır makinesi, fırın, elektrik süpürgesi, halı ve 7 kişilik oturma grubu gibi temel ev eşyaları desteği sağlanıyor. Ayrıca 10 yıl ve üzeri evli çiftlere yönelik nakdi destek programı kapsamında, evli kalınan sürenin yarısı bin ile çarpılarak ödeme yapıldığı, bu kapsamda yaklaşık 1,5 milyar liralık destek sağlandığı belirtildi. “EVLENMEYEN KALMASIN” Başkan Tahmazoğlu, Türkiye’de ortalama evlenme yaşının erkeklerde 28,5, kadınlarda ise 26 olduğunu hatırlatarak, evlilik yaşının yükselmesinin doğurganlık oranlarını etkilediğini söyledi. Gençlere evliliği ertelememeleri çağrısında bulunan Tahmazoğlu, boşanma konusunda ise acele karar verilmemesi gerektiğini vurguladı. Vatandaşlar da kentte evlilik oranlarının artmasından memnuniyet duyduklarını belirterek, sağlanan maddi desteklerin evlilik kararında etkili olduğunu ifade etti.

NİLÜFER'DE RAMAZAN ÖNCESİ DENETİMLER ARTTI

Nilüfer Belediyesi, Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte ilçe genelindeki gıda denetimlerini artırdı. Vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşmasını sağlamak amacıyla fırın, pastane, kafe ve restoranlara yönelik gerçekleştirilen kontrollere, Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir de katıldı. Halk sağlığını doğrudan ilgilendiren hijyen ve gıda güvenliği konularında hassasiyet gösteren belediye ekipleri, son olarak Gümüştepe Mahallesi’ndeki işletmeleri denetledi. Denetimlerde Başkan Şadi Özdemir’e, Belediye Başkan Yardımcısı Emre Karagöz de eşlik etti. İşletmelerin mutfak bölümlerine giren Başkan Özdemir; ürünlerin son kullanma tarihleri, saklama şartları, genel temizlik, personel hijyeni ve ruhsat durumu gibi hususları yerinde inceledi. Başkan Şadi Özdemir'den "Sağlıklı gıda" vurgusu Denetimlerle ilgili değerlendirmelerde bulunan Başkan Şadi Özdemir, ilçede faaliyet gösteren 29 bin esnafın denetimlerinin vatandaşın yararı gözetilerek yapıldığını belirtti. Özellikle Ramazan ayı öncesinde kontrollerin yoğunlaştığına dikkat çeken Başkan Şadi Özdemir şunları söyledi: "Zabıta ile Ruhsat ve Denetim Müdürlüğümüz iş yeri kontrollerini sürdürüyor. Ramazan ayının yaklaşması nedeniyle üretimlerin sağlıklı bir ortamda yapılıp yapılmadığını, ürünlerin güvenilirliğini ve saklama şartlarını titizlikle inceliyoruz. Tek bir amacımız var; o da Nilüferli hemşehrilerimizin sağlıklı gıdaya ve tüketime erişimini güvence altına almak. Vatandaşlarımızın çıkarı için denetimlerimizi sıklaştırarak sürdürüyoruz." Başkan Şadi Özdemir, Nilüfer Belediyesi ekiplerinin, vatandaşların Ramazan ayını huzur içinde geçirebilmeleri için ilçe genelindeki rutin ve ani denetimlere devam edeceğini sözlerine ekledi.

EKMEĞİN İÇİNDEN JİLET ÇIKTI: AİLE KAHVALTIDA ŞOKE OLDU

Olay, merkezde yaşayan Muhammet Boyacı'nın ailesinin pazar sabahı kahvaltı sırasında yaşandı. Babasının fırından aldığı ekmeği yemeye hazırlanan Boyacı, ekmeği ağzına götürdüğü anda içinde sert bir cisim olduğunu fark etti. Ekmeği dikkatlice incelediğinde gördüğü şey ise tam anlamıyla dehşet vericiydi: Ekmeğin içinde bir adet büyük jilet vardı. “7 YAŞINDAKİ YEĞENİMİN AĞZINA GİDEBİLİRDİ” Olayı yaşayan Muhammet Boyacı, yaşadıkları korku dolu anları şöyle anlattı: “Pazar sabahı ailemle kahvaltı yaparken babamın fırından almış olduğu ekmeğin içinden büyük bir jilet çıktı. Ekmeğin büyük kısmını zaten yemiştik. Ben ekmeği ağzıma götürmek üzereyken sertliği fark edip baktım, jilet olduğunu gördüm. O sırada kahvaltıda annem, babam ve 7 yaşındaki yeğenim de vardı. Bu jilet onlardan birinin ağzına da gidebilirdi. Özellikle küçük yeğenim fark etmeden ısırabilirdi. Çok şükür ben fark ettim.” “GEREKLİ ŞİKAYETLERİ YAPACAĞIM” Büyük bir tehlike atlattıklarını belirten Boyacı, bu olayın peşini bırakmayacağını söyledi. Gerekli resmi şikayetlerde bulunacağını dile getiren vatandaş, fırınların ve gıda üreticilerinin daha dikkatli olması gerektiğini vurguladı. Olayla ilgili yetkili kurumlara bildirimde bulunulurken, vatandaşlar da benzer durumlara karşı daha dikkatli olmaları yönünde uyarıldı. SORUŞTURMA BAŞLATILMASI BEKLENİYOR Nevşehir'de yaşanan bu skandal olay sonrası, ilgili fırın hakkında inceleme ve denetim başlatılması bekleniyor. Gıda güvenliği açısından büyük önem taşıyan bu tür olaylarda ihmali olan kişi ya da işletmelere ciddi yaptırımlar uygulanabiliyor.

#Fırın