BİR ISIRIĞI ÖLDÜREBİLİR: TÜRKİYE'NİN EN ZEHİRLİ MANTARLARI

Zehirli mantarların doğada yenilebilir türlerle karıştırılması, her yıl onlarca zehirlenme vakasına neden oluyor. Mantarlar doğada kendi başına bir canlı grubunu oluşturur ve yüzlerce farklı türüyle karşımıza çıkar. Ancak bu türlerin tümü güvenli değildir. Bazı mantarlar, içerdiği zehirli bileşiklerle insan sağlığı üzerinde ciddi etkilere neden olabilir. Türkiye’de her yıl özellikle ilkbahar ve sonbaharda doğadan toplanan zehirli mantarların tüketimi sonucu zehirlenme vakaları artıyor. Bu nedenle hangi mantarın zararlı olduğunu bilmek büyük önem taşıyor.

KÖYGÖÇÜREN (ÖLÜM MELEĞİ)

Halk arasında “ölüm meleği” veya “evcikkıran” olarak bilinir.
Türkiye’de en fazla zehirlenmeye yol açan mantar türlerinden biridir.
Görünüşü birçok yenilebilir mantara benzediği için kolayca karıştırılır.
Yenildiğinde karaciğer yetmezliği gibi ağır hasarlara yol açabilir ve ölüm riski taşır.

SİNEK MANTARI

Kırmızı şapkası ve beyaz benekleriyle en bilinen zehirli mantarlardandır.
Ormanlık alanlarda yetişir.
Tüketildiğinde halüsinasyon, mide bulantısı ve dengesizlik gibi belirtiler gösterir.
Zehirlenme durumunda hızla tıbbi müdahale gerekir.

AMANİTA PANTHERİNA

Koyu renkli şapkası ve beyaz halkalarıyla tanınır.
Sinek mantarına benzer özellikler taşır.
İçerdiği zehirli bileşikler nedeniyle sinir sistemi üzerinde olumsuz etkiler yaratır.
Şiddetli zehirlenmelere yol açabilir.

AĞULU MANTAR

Zeytinliklerde, çürümüş kütüklerde veya nemli bölgelerde yetişir.
Parlak turuncu rengiyle dikkat çeker.
Sindirim sistemi üzerinde şiddetli rahatsızlıklara neden olabilir.
Yenilebilir kanlıca mantarıyla karıştırılması hayati tehlike yaratır.

CENAZE ÇANI

Küçük ve zararsız gibi görünür.
Kütükler üzerinde yetişir.
Ancak içerdiği toksinler son derece güçlüdür.
Tüketildiğinde karaciğer ve böbrek yetmezliğine yol açabilir.

KUZUGÖBEĞİ EBESİ

Gerçek kuzugöbeği mantarına çok benzediği için sıkça karıştırılır.
Çiğ veya pişmiş şekilde tüketildiğinde bile zehirli hale gelir.
Doğadan toplanan her benzer tür güvenli değildir.
Zehirlenmelerin önemli bir kısmı bu karışıklıktan kaynaklanır.

ŞEYTAN MANTARI

ri ve etli yapısıyla dikkat çeker.
Tüketildiğinde mide bulantısı ve şiddetli kusma gibi belirtiler ortaya çıkar.
Bazı durumlarda zehirlenme ağır seyredebilir.

YALANCI DEDE MANTARI

Gerçek dede mantarına çok benzer.
Karıştırıldığında ciddi sonuçlara neden olabilir.
Pişirilse bile zararlı etkilerini kaybetmez.
Gastrointestinal sistem üzerinde ağır hasarlar bırakabilir.

UZMANLARDAN UYARI

Zehirli mantarlar, yenilebilir türlerle kolayca karıştırılabilir. Doğadan toplanan mantarlar uzman kontrolü olmadan kesinlikle tüketilmemelidir. Zehirlenme durumunda vakit kaybetmeden 112 acil servise başvurulmalıdır. Kültür mantarları dışındaki tüketimlerde dikkatli olunmalıdır.