#Çeşme

- Çeşme haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Çeşme haber sayfasında canlı gelişmelere ulaşabilirsiniz.

İZMİR'İN GELENEKSEL LEZZETLERİ: BOYOZDAN SÖĞÜŞE UZANAN EGE SOFRASI Haber

İZMİR'İN GELENEKSEL LEZZETLERİ: BOYOZDAN SÖĞÜŞE UZANAN EGE SOFRASI

Ege mutfağının önemli merkezlerinden İzmir, yalnızca zeytinyağlıları ve ot yemekleriyle değil, kent yaşamıyla özdeşleşen boyoz, gevrek, kumru, söğüş ve lokma gibi geleneksel lezzetleriyle de dikkati çekiyor. Sabah kahvaltısından gece atıştırmalıklarına kadar günün farklı saatlerinde sofraya gelen bu tatlar, İzmir'in gastronomi kültürünün önemli bir bölümünü oluşturuyor. İzmir denildiğinde akla gelen ilk lezzetlerin başında boyoz geliyor. Kentte özellikle sabah saatlerinde tüketilen boyoz, çoğunlukla haşlanmış yumurta ve çayla birlikte servis ediliyor. İzmir Ticaret Odasının başvurusu üzerine "İzmir Boyozu", 2017'de Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi. İzmir'in fırın kültürünün bir başka önemli parçasını ise kentte "simit" yerine yaygın olarak "gevrek" adıyla bilinen ürün oluşturuyor. Gevrek, özellikle kahvaltıda peynir ve çay eşliğinde İzmir sofralarının klasiklerinden biri olarak tüketiliyor. KUMRU, İZMİR'İN SOKAK LEZZETLERİNİN SİMGELERİNDEN Kentin en bilinen sokak lezzetleri arasında kumru da bulunuyor. Adını kullanılan özel ekmekten alan kumrunun geleneksel biçiminde İzmir tulum peyniri, domates ve biber gibi malzemeler öne çıkarken, zaman içerisinde sucuk, salam ve kaşar peynirinin kullanıldığı sıcak çeşitleri de yaygınlaştı. Özellikle Çeşme ile özdeşleşen sıcak kumru, bugün İzmir'in birçok ilçesinde hazırlanıyor ve kenti ziyaret edenlerin tercih ettiği lezzetler arasında yer alıyor. SÖĞÜŞÜN KENT MUTFAĞINDA AYRI BİR YERİ VAR İzmir mutfağının kendine özgü lezzetlerinden biri de söğüş. Kuzu kelle etinden hazırlanan söğüşte genellikle yanak, dil ve beyin gibi bölümler kullanılıyor. İnce doğranan etler; domates, soğan, maydanoz ve baharatlarla birlikte lavaş ya da ekmek arasında servis ediliyor. Özellikle Kemeraltı ve çevresinde uzun yıllardır faaliyet gösteren söğüşçüler, bu geleneğin kentte devam etmesini sağlıyor. ZEYTİNYAĞLI YEMEKLER VE EGE OTLARI SOFRANIN VAZGEÇİLMEZİ İzmir'in gastronomi kültürü sokak lezzetleriyle sınırlı değil. Ege'nin zeytinyağı ve yabani otları da geleneksel mutfağın temel unsurları arasında bulunuyor. Şevketibostan, radika, arapsaçı, deniz börülcesi, cibez ve turp otu gibi ürünler mevsimine göre pazarlarda yerini alıyor. Otlar kimi zaman haşlanarak zeytinyağı ve limonla salata şeklinde hazırlanırken kimi zaman da sıcak yemeklerde kullanılıyor. Enginar da İzmir mutfağında önemli yere sahip ürünlerden. Özellikle Urla ve çevresinde yetiştirilen enginar, zeytinyağlı yemeklerden farklı tariflere kadar geniş bir kullanım alanı buluyor. TİRE KÖFTESİNDEN ÖDEMİŞ KÖFTESİNE İLÇELERİN DE KENDİ LEZZETLERİ VAR İzmir'in ilçeleri de kentin gastronomi haritasına farklı yemeklerle katkı sağlıyor. Tire ile özdeşleşen Tire şiş köftesi, sade hazırlanması ve servis biçimiyle öne çıkarken Ödemiş köftesi de ilçenin en tanınmış yemekleri arasında yer alıyor. Bergama tulum peyniri, Bergama köftesi ve yörede hazırlanan farklı hamur işleri de Bakırçay havzasının mutfak kültürünü yansıtıyor. İzmir tulum peyniri ise kahvaltılardan sandviçlere kadar kent mutfağında geniş yer tutuyor. LOKMA GELENEĞİ MAHALLELERDE YAŞATILIYOR İzmir'de tatlı denildiğinde öne çıkan geleneksel lezzetlerden biri lokma. Kızgın yağda pişirilen hamurun şerbetlenmesiyle hazırlanan lokma, İzmir'de yalnızca bir tatlı olarak değil, aynı zamanda toplumsal bir paylaşım geleneği olarak da varlığını sürdürüyor. Düğün, sünnet, kandil ve hayır organizasyonlarının yanı sıra vefat edenlerin anısına kentin farklı noktalarında lokma döktürülerek vatandaşlara ücretsiz dağıtılması, İzmir'de sık karşılaşılan gelenekler arasında bulunuyor. ŞAMBALİ DE KEMERALTI'NIN KLASİK TATLARI ARASINDA İzmir'in geleneksel tatlıları arasında şambali de dikkati çekiyor. İrmikle hazırlanan ve şerbetlenen tatlı, özellikle Kemeraltı çevresindeki tatlıcılarda uzun yıllardır satılıyor. Üzeri genellikle badem veya fıstıkla tamamlanan şambali, yoğun kıvamı ve şerbetli yapısıyla İzmir'in sokak tatlıları arasında yer alıyor. Böylece İzmir mutfağı, boyoz ve gevrekle başlayan bir kahvaltıdan söğüş ve kumruya, Ege otlarından yöresel köftelere, lokma ve şambaliye uzanan geniş bir gastronomi kültürünü ziyaretçilerine sunuyor.

İZMİR'DE TARİH, DENİZ VE DOĞA AYNI ROTADA: KENTİN ÖNE ÇIKAN GEZİ DURAKLARI Haber

İZMİR'DE TARİH, DENİZ VE DOĞA AYNI ROTADA: KENTİN ÖNE ÇIKAN GEZİ DURAKLARI

Ege'nin tarihi ve kültürel merkezlerinden İzmir, kent merkezindeki tarihi yapılardan antik kentlere, sahil kasabalarından doğal alanlara kadar farklı gezi seçenekleri sunuyor. Konak'tan Kemeraltı'na, Tarihi Asansör'den Efes'e uzanan rota, kenti ziyaret edenlere farklı dönemlerin izlerini bir arada görme imkanı sağlıyor. İzmir'i keşfetmek isteyenlerin kent merkezindeki ilk duraklarından biri İzmir Saat Kulesi oluyor. Konak Meydanı'nda bulunan ve kentin simgelerinden biri kabul edilen kule, Sultan II. Abdülhamid'in tahta çıkışının 25. yılı dolayısıyla 1901'de inşa edildi. 25 metre yüksekliğindeki dört katlı yapı, bugün de İzmir'in en bilinen buluşma ve fotoğraf noktaları arasında bulunuyor. KEMERALTI'NDA TARİH VE ALIŞVERİŞ BİR ARADA Konak Meydanı'ndan yürüyerek ulaşılabilen Kemeraltı Çarşısı, kentin tarihi ticaret dokusunu günümüze taşıyor. Mezarlıkbaşı'ndan Konak Meydanı'na kadar uzanan tarihi çarşı; hanları, küçük dükkanları, geleneksel ürünleri ve yeme-içme noktalarıyla İzmir'in en hareketli bölgelerinden biri olmayı sürdürüyor. Kültür ve Turizm Bakanlığı Kültür Portalı'nda da Kemeraltı, İzmir'in önemli alışveriş merkezlerinden biri olarak tanımlanıyor. TARİHİ ASANSÖR'DEN İZMİR MANZARASI Kent merkezinde ziyaret edilebilecek bir başka yapı ise İzmir Tarihi Asansör. Mithatpaşa Caddesi ile Halilrıfatpaşa arasındaki yaklaşık 50 metrelik yükselti farkını aşmak amacıyla 1907'de yaptırılan yapı, Dario Moreno Sokağı üzerinden ulaşılan önemli kent simgeleri arasında yer alıyor. Tarihi Asansör, özellikle İzmir Körfezi manzarası ve gün batımı için ziyaret edilen noktalardan biri. Kent merkezinde daha sakin ve yeşil bir rota isteyenler ise Kültürpark İzmir ile İzmir Büyükşehir Belediyesi İnciraltı Kent Ormanı seçeneklerini değerlendirebilir. EFES'TE BİNLERCE YILLIK TARİH İzmir'in merkez ilçelerinin dışına çıkıldığında en önemli kültür rotalarından biri Selçuk'ta bulunuyor. Efes Antik Kenti, 2015'ten bu yana UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alıyor. Efes Dünya Miras Alanı; Çukuriçi Höyük, Ayasuluk Tepesi, Efes Antik Kenti ve Meryem Ana Evi olmak üzere dört bileşenden oluşuyor. Bölge, tarih öncesinden Helenistik ve Roma dönemlerine, Doğu Roma'dan Beylikler ve Osmanlı dönemlerine uzanan geniş bir tarihsel birikime sahip. Kültür Portali Efes gezisini uzatmak isteyenler, antik kentten çıkarılan eserlerin sergilendiği Efes Arkeoloji Müzesini de rotalarına ekleyebilir. Müzenin koleksiyonunda farklı dönemlere ait arkeolojik eserler bulunuyor. ŞİRİNCE'DEN SIĞACIK'A EGE KASABALARI Selçuk'a kadar gelen ziyaretçilerin bir diğer durağı Şirince olabilir. Köy dokusu ve geleneksel mimarisiyle öne çıkan Şirince, Efes-Selçuk gezisiyle aynı günlük rotada değerlendirilebilecek yerlerden biri. İzmir'in güneybatısına doğru gidildiğinde ise Seferihisar'daki Sığacık Kaleiçi tarihi sokaklarıyla ziyaretçileri karşılıyor. Kale içindeki evler, küçük işletmeler ve sahil çevresi, bölgeyi günübirlik gezilerin tercih edilen duraklarından biri haline getiriyor. Çeşme tarafında ise Alaçatı, taş yapıları ve Ege kasabası dokusuyla İzmir'in turizm rotasını tamamlayan merkezler arasında bulunuyor. İZMİR İÇİN 3 FARKLI GEZİ ROTASI İzmir'i ilk kez ziyaret edenler için Konak Meydanı-Saat Kulesi-Kemeraltı-Tarihi Asansör hattı, kentin merkezini keşfetmeye yönelik bir günlük rota oluşturabilir. Tarih ve arkeoloji ağırlıklı bir gün geçirmek isteyenler Selçuk-Efes-Efes Müzesi-Şirince, sahil ve kasaba atmosferini tercih edenler ise Seferihisar-Sığacık-Alaçatı-Çeşme hattını değerlendirebilir. Böylece İzmir, birkaç günlük bir seyahatte dahi antik kentlerden tarihi çarşılara, kent manzaralarından Ege kasabalarına uzanan farklı gezi seçeneklerini bir arada sunuyor.

İZMİR AÇIKLARINDA 55 DÜZENSİZ GÖÇMEN İLE 4 ŞÜPHELİ YAKALANDI Haber

İZMİR AÇIKLARINDA 55 DÜZENSİZ GÖÇMEN İLE 4 ŞÜPHELİ YAKALANDI

İzmir'in Çeşme ve Urla ilçeleri açıklarında Sahil Güvenlik ekiplerince düzenlenen operasyonlarda 55 düzensiz göçmen yakalandı. Yasa dışı geçişleri organize ettikleri değerlendirilen 4 şüpheli de gözaltına alındı. Sahil Güvenlik ekipleri, 11 Eylül'de İzmir açıklarında düzensiz göçün önlenmesine yönelik iki ayrı çalışma gerçekleştirdi. Çeşme açıklarında saat 14.50 sıralarında Sahil Güvenlik Mobil Radarı (MORAD-11) tarafından hareket halindeki fiber karinalı lastik bot tespit edildi. Bölgeye Sahil Güvenlik Botu (KB-4309) sevk edildi. Ekipler tarafından durdurulan bottaki 11 düzensiz göçmen yakalandı. Botta bulunan ve yasa dışı geçişi organize ettiği değerlendirilen 1 şüpheli de gözaltına alındı. URLA AÇIKLARINDA 44 DÜZENSİZ GÖÇMEN YAKALANDI Aynı gün saat 23.59 sıralarında ise Urla açıklarında lastik bot içerisinde bir grup düzensiz göçmenin bulunduğu bilgisi üzerine Sahil Güvenlik ekipleri harekete geçti. Sahil Güvenlik İnsansız Hava Aracı, Sahil Güvenlik Ege Deniz Bölge Komutanlığı İstihbarat Şube Müdürlüğü ve Sahil Güvenlik Botu (KB-7) tarafından yürütülen ortak çalışma sonucunda hareket halindeki lastik bot durduruldu. Bottaki 44 düzensiz göçmen yakalandı. KARADAKİ TAKİPTE 3 ŞÜPHELİ GÖZALTINA ALINDI Urla'daki olayın ardından karada sürdürülen takip çalışmaları kapsamında Sahil Güvenlik ekipleri ile Urla İlçe Jandarma Komutanlığı personelince ortak operasyon düzenlendi. Operasyonda, düzensiz göçmenlerin yasa dışı geçişini organize ettikleri değerlendirilen 3 şüpheli gözaltına alındı. Böylece Çeşme ve Urla'daki iki operasyonda toplam 55 düzensiz göçmen ile 4 göçmen kaçakçılığı şüphelisi yakalandı. Yakalanan düzensiz göçmenlerin 4'ünün Afganistan, 9'unun Filistin, 3'ünün Lübnan, 17'sinin Sudan, 15'inin Çad ve 7'sinin Yemen uyruklu olduğu bildirildi. Düzensiz göçmenler sağlık kontrollerinin ardından İl Göç İdaresi Müdürlüğüne teslim edilirken, gözaltındaki 4 şüpheli hakkındaki işlemlerin sürdüğü öğrenildi.

KIYILARDA ÖLÜ ORKİNOS ALARMI: "KESİNLİKLE TÜKETMEYİN" Haber

KIYILARDA ÖLÜ ORKİNOS ALARMI: "KESİNLİKLE TÜKETMEYİN"

İzmir'in Çeşme ve Karaburun kıyılarında 9 ölü orkinos tespit edildi. Balık ölümlerinin, artan deniz suyu sıcaklığıyla etkisi yükselen "Lactococcus garvieae" bakterisiyle bağlantılı olduğu belirtilirken, yetkililer kıyıya vuran balıkların kesinlikle tüketilmemesi uyarısında bulundu. Çeşme ve Karaburun kıyılarında geçen yaz da görülen orkinos ölümleri yeniden yaşanmaya başladı. Şu ana kadar kıyıya vurmuş 9 ölü orkinos tespit edilirken, İlçe Tarım Müdürlüğü ekipleri balıklardan inceleme amacıyla numune aldı. Bölgedeki ölümlerin kamuoyunda dile getirilen "çiftlik kafeslerinin patladığı" iddialarının aksine, deniz suyu sıcaklığındaki artış ve buna bağlı bakteriyel etkenlerle ilişkili olduğu belirtildi. Yapılan araştırmalarda, ölümlerde "kapsüllü Lactococcus garvieae" bakterisinin önemli rol oynadığı kaydedildi. SU SICAKLIĞI BAKTERİNİN ETKİSİNİ ARTIRIYOR Bakterinin deniz suyu sıcaklığının 15-16 derecenin üzerine çıkmasıyla daha etkili hale geldiği bildirildi. Ege Denizi'nde yaz aylarında su sıcaklığının 22-25 derece seviyelerine, zaman zaman 28 dereceye kadar ulaşmasının hastalığın gelişmesi için uygun ortam oluşturduğu ifade edildi. Hastalığın ilk aşamada balıkların kalp, karaciğer ve dalak gibi iç organlarını etkilediği, ilerleyen dönemde deride yaralara ve pul kayıplarına neden olduğu kaydedildi. Hastalanan balıkların direncinin düşmesiyle ölümlerin meydana geldiği belirtildi. BU YIL 9 ÖLÜ ORKİNOS TESPİT EDİLDİ Deniz suyu sıcaklığının geçen yıl olduğu gibi uzun süre 28 derece seviyelerinde kalmaması nedeniyle ölümlerin bu yıl geçen seneki boyutlara ulaşmasının beklenmediği bildirildi. Yetkililer, bölgede toplu balık ölümü görülmediğini, şu ana kadar resmi olarak 9 ölü orkinos vakasının kayıtlara geçtiğini belirtti. "KESİNLİKLE TÜKETMEYİN" İlçe Tarım Müdürlüğü ekiplerinin kıyıya vuran balıkları takip ederek numune çalışmalarını sürdürdüğü bildirildi. Yetkililer, kıyıya vurmuş ölü orkinosların insan sağlığı açısından risk oluşturabileceğine dikkati çekerek vatandaşları uyardı: "Kıyıya vuran ölü balıkları kesinlikle tüketmeyin."

ÇEŞME'DE ULUSLARARASI HALK DANSLARI ŞÖLENİ Haber

ÇEŞME'DE ULUSLARARASI HALK DANSLARI ŞÖLENİ

Çeşme Çocuk ve Gençlik Festivali (Kent Summer Fest) kapsamında düzenlenen uluslararası halk dansları gösterisinde, Türkiye'nin ev sahipliğinde farklı ülkelerden gelen ekiplerle yaklaşık 250 dansçı sahne aldı. Geleneksel kıyafetlerle gerçekleştirilen kortej yürüyüşü ve dans gösterileri renkli görüntülere sahne oldu. Çeşme Cumhuriyet Meydanı'nda gerçekleştirilen uluslararası halk dansları gösterisini vatandaşlar ve tatilciler izledi. Meydanı dolduran katılımcılar, farklı kültürlere ait dans gösterilerine ilgi gösterdi. Türkiye'nin ev sahipliğindeki etkinliğe KKTC, Sırbistan, Ukrayna, Bulgaristan, Osetya, Polonya, Makedonya, Romanya ve Yunanistan'dan halk dansları ekipleri katıldı. YAKLAŞIK 250 DANSÇI SAHNEYE ÇIKTI Yaklaşık 250 dansçı, ülkelerine özgü kostüm ve koreografilerle gösterilerini sundu. Ekipler, Cumhuriyet Meydanı'ndaki gösteriler öncesinde Çeşme çarşısında kortej yürüyüşü gerçekleştirdi. Farklı ülkelerin geleneksel kıyafetleriyle yapılan yürüyüş, vatandaşlar ve tatilciler tarafından izlendi. Gösterilerin ardından başarılı ekiplere ödülleri, İzmir Kent Vakfı Başkanı Erol, Kent Koleji Yönetim Kurulu Başkanı Murtezaoğlu ve Çeşme Kent Konseyi Başkanı Güler tarafından verildi. ÇOCUKLAR İÇİN ATÖLYE VE SAHNE ETKİNLİKLERİ İki gün süren festivalde halk danslarının yanı sıra çocuklara yönelik çeşitli atölyeler, oyun alanları ve sahne etkinlikleri de düzenlendi. Çeşme Kent Konseyi Başkanı Güler, kültür ve sanat organizasyonlarının ilçedeki yaşam kalitesine katkı sunduğunu belirterek, Çeşme'nin tercih edilen bir cazibe merkezi haline gelmesinde bu tür etkinliklerin önemli rol oynadığını ifade etti. Güler, festivalin düzenlenmesinde emeği geçen organizatörlere teşekkür etti.

İZMİR BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ'NDE MAHALLE ŞENLİĞİ BAŞLIYOR Haber

İZMİR BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ'NDE MAHALLE ŞENLİĞİ BAŞLIYOR

İzmir Büyükşehir Belediyesi'nin yaz akşamlarını renklendirecek "Mahalle Şenliği " etkinlikleri 10 Temmuz'da Urla'dan başlıyor. Çocuk atölyeleri, spor deneyim alanları, konserler ve birbirinden renkli gösteriler, temmuz ve ağustos boyunca 23 noktada ücretsiz olarak İzmirlilerle buluşacak. İzmir Büyükşehir Belediyesi, yaz aylarında çocukları ve aileleri mahallelerinde kültür, sanat ve eğlenceyle buluşturacak "Mahalle Şenliği" etkinliklerini başlatıyor. Kentin farklı ilçe ve mahallelerinde düzenlenecek şenlikler, 10 Temmuz-26 Ağustos tarihleri arasında toplam 23 noktada gerçekleştirilecek. Her yaştan İzmirlinin ücretsiz katılabileceği etkinlikler saat 19.00'da başlayacak. Program kapsamında çocuk etkinlik atölyeleri, spor deneyim alanları, yüz boyama, mini disko, jonglör ve sihirbaz gösterileri, pamuk şeker ve patlamış mısır ikramlarının yanı sıra konserler de yer alacak. MAHALLE KÜLTÜRÜNÜ GÜÇLENDİRMEYİ HEDEFLİYOR Şenliğin ilk durağı 10 Temmuz'da Urla Balıklıova Amfi Tiyatro olacak. Program daha sonra Konak, Aliağa, Ödemiş, Menemen, Balçova, Kiraz, Bayındır, Bayraklı, Kınık ve Karşıyaka'nın ardından Bergama, Bornova, Beydağ, Torbalı, Çeşme, Karaburun, Çiğli, Gaziemir, Tire, Karabağlar, yeniden Kiraz ve Dikili'de devam edecek. İzmir Büyükşehir Belediyesi, mahalle kültürünü güçlendirmeyi, çocukların yaz tatilini eğlenceli ve verimli geçirmesini sağlamayı, ailelerin ise sosyal yaşamın içinde bir araya gelmesini amaçlayan etkinliklerle yaz boyunca kentin dört bir yanında şenlik coşkusunu yaşatacak.

logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.