Gıda Güvenliği Haberleri - Son Dakika Gıda Güvenliği Haber Güncel Gelişmeler

İSVİÇRE'DE TOPLATILIYOR, TÜRKLER İÇMEYE DEVAM EDİYOR

İsviçre'de yüksek oranda bor tespit edildiği açıklanan Kızılay markalı doğal maden suyu ve elma aromalı içecekler için geri çağırma kararı alındı. İsviçre resmi makamlarının açıklamasına göre bu karar, ülkenin yürürlükteki gıda güvenliği mevzuatı kapsamında gerçekleştirilen analizler sonrasında alındı. Tüketicilere ürünleri içmeme çağrısı yapılırken Türkiye’de aynı ürünlere ilişkin resmi bir toplatma ya da inceleme açıklaması henüz yayımlanmadı. Konuya ilişkin resmi duyuru İsviçre Federal Gıda Güvenliği ve Veterinerlik Dairesi’nden yapıldı. Buna göre; ülkedeki dağıtıcı Akar Swiss AG tarafından piyasaya sunulan Kızılay doğal maden suyu ile 200 mililitrelik elma aromalı Kızılay içeceği raflardan çekiliyor. İsviçre makamları, ürünlerde ülkede izin verilen sınırın üzerinde bor tespit edildiğinin altını çizdi. Geri çağırma kararı kapsamında tüketicilerden söz konusu ürünleri içmemeleri ve satın aldıkları noktalara iade etmeleri istendi. İSVİÇRE’DE SINIR 1 MİLİGRAM İsviçre Federal Gıda Güvenliği ve Veterinerlik Dairesi, yeraltı sularına kayaç ve topraktan doğal yollarla karışabilen bor elementinin, limitlerin üzerinde olması ve uzun süreli kullanımda sağlık riski taşıyabileceği yönünde değerlendirme yapıyor. İsviçre, doğal mineralli sularda bor için litre başına 1 miligramlık üst sınır uyguluyor. FETÜS GELİŞİMİ VE ÜREME SAĞLIĞI ÜZERİNDEKİ OLASI ETKİLERİ Kurumun sınır kontrollerine ilişkin raporunda, yüksek düzeyde bora maruz kalanların fetüs gelişimi ve üreme sağlığı üzerindeki olası etkilerine dikkat çekiliyor. Riskin tek bir şişenin tüketilmesinden çok, yüksek düzeyde bora uzun süre maruz kalınmasıyla bağlantılı olduğu belirtiliyor. TÜRKİYE’DEKİ ÜRÜNLER SATILMAYA DEVAM EDECEK Mİ? Türkiye’de yürürlükteki Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmeliğe göre bor için litre başına 1 miligramlık özel bir sınır yer almıyor. Sağlık Bakanlığı'na ait doğal mineralli sular rehberinde, borun risk oluşturabilecek elementler arasında bulunduğu ancak doğal mineralli sular için belirlenmiş doğrudan bir limitin bulunmadığı ifade ediliyor. T24'te yer alan habere göre; Yönetmelikte, “Maksimum limit 1 Ocak 2006 tarihinden sonra yayınlanacak AB Gıda Mevzuatı’na göre tespit edilir” deniyor. Dolayısıyla bor elementi için spesifik bir limit belirlenene kadar borat (B₂O₃) parametresi esas alınıyor. Türkiye mevzuatında borat için izin verilen maksimum miktar 30 mg/L kabul ediliyor bu da yaklaşık 5 mg/L saf bora denk geliyor. BAKANLIKTAN HENÜZ AÇIKLAMA YOK Konu ile ilgili, 29 Temmuz 2026 tarihi itibarıyla Sağlık Bakanlığı, Tarım ve Orman Bakanlığı veya Kızılay tarafından İsviçre’deki geri çağırma kararına ilişkin yayımlanmış güncel bir açıklamaya ulaşılamadı. BEYPAZARI VE SIRMA İÇİN DE BENZER KARAR ALINMIŞTI İsviçre makamları daha önce de Türkiye'den ihraç edilen Beypazarı ve Sırma marka maden suları hakkında da benzer gerekçeyle geri çağırma kararı vermişti. O ürünlerde de İsviçre'nin belirlediği yasal sınırların üzerinde bor tespit edildiği açıklanmıştı.

KIZILAY MADEN SUYU KARARI: SATIŞLAR DURDURULDU

İsviçre’de gıda güvenliği birimleri tarafından yapılan inceleme ve laboratuvar sonuçları sonucunda Kızılay maden suyunda yasal sınırın üzerinde bor tespit edildi. İsviçreli yetkililer, Kızılay maden suyunun ülke genelinde satışının yasaklandığı, marketlerde de raflardan toplatıldığı bildirildi. Türkiye’de satışı devam eden Kızılay maden suyu ile ilgili sağlık riskinin taşıyıp taşımadığı, ilgili bakanlıkların bu konuda açıklama yapıp yapmayacağı kamuoyunun da gündemine düştü. İşviçreli yetkililerin, Kızılay maden suyundaki aşırı bor maddesi nedeniyle insanların sağlığını tehlikeye sokacağı yönünde karar verdi.

OTOBÜSLE CİVCİV SEVKİYATI ZABITAYA TAKILDI

Antalya Büyükşehir Belediyesi zabıta ve güvenlik görevlilerince, Antalya Şehirlerarası Otobüs Terminali’nde gerçekleştirilen denetimlerde, Bursa’dan otobüsle usulsüz şekilde taşınarak getirilen yaklaşık 700 adet hindi ve tavuk civcivi buldu. Mevzuata aykırı şekilde taşıma yapan otobüs firmasına cezai işlem uygulanırken, Kepez İlçe Tarım ve Orman müdürlüğü ekiplerince civcivlere el konuldu. Antalya Büyükşehir Belediyesi Zabıta ekipleri, insan sağlığını tehdit eden gıda ve canlı hayvan taşımacılığına karşı denetimlerine aralıksız devam ediyor. Son olarak Antalya Şehirlerarası Otobüs Terminali’nde Büyükşehir Belediyesi zabıta ve güvenlik görevlilerince yapılan kontrollerde, Bursa’dan otobüsle gönderilen ve mevzuata aykırı şekilde taşındığı belirlenen 700 adet civciv tespit edildi. Orijin bilgileri bulunamadı Civcivlerin orijin bilgilerinin belirsiz olması ve kuş gribi gibi salgın hastalık risklerine karşı alınan tedbirler kapsamında, Kepez İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü’ne bilgi verildi. Yapılan incelemeler sonucunda, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu çerçevesinde taşıyıcı otobüs firmasına cezai işlem uygulandı. Otobüs firmasına idari işlem uygulandı Antalya Büyükşehir Belediyesi Terminal Zabıta Amiri Mustafa Kaya, yapılan denetimlerle ilgili bilgi vererek şu ifadeleri kullandı: "Sabah saatlerinde terminalde gerçekleştirdiğimiz denetimlerde, kolilerin içinde hindi ve tavuk civcivi ele geçirildi. Bunun üzerine İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü’ne bilgi verdik" diye konuştu. Kaya, ilgili otobüs firmasına cezai işlem uygulandığını, belirterek denetimlerin insan sağlığı ve gıda güvenliği açısından aralıksız sürdürüleceğini vurguladı. Kepez İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerince civcivlere el konuldu.

BURSA'DA GÜBRE DESTEĞİ ÇİFTÇİYE İLAÇ GİBİ GELDİ

Bursa Büyükşehir Belediyesi, kırsal kalkınma hamlesi kapsamında çiftçinin en büyük gider kalemlerinden biri olan gübrede fiyatları yarı yarıya düşürecek önemli bir destek sundu. Belediye iştiraki Tarım Peyzaj A.Ş. tarafından yürütülen çalışmalar sonucunda, geçen yıldan bugüne kadar 210 bin litre yerli sıvı gübre üretimi gerçekleştirildi. Geçen yıl üretimi başlayan sıvı gübrede bugüne kadar yüzde 100 ve yüzde 50 hibeli olacak şekilde çiftçilere destekte bulunuldu. Nisanda düzenlenecek 2. Büyük Çiftçi Buluşması'nda 5 bin çiftçiye beşer litrelik sıvı gübre hediye edilecek. 5 litrelik sıvı gübreler, 25 dekarlık bahçeye tek seferlik kullanılabilecek. Tarım Peyzaj A.Ş'nin Mustafakemalpaşa'daki tesislerinde sıvı gübre üretimi aralıksız sürerken, ziraat odalarından gelen talep karşılanmaya çalışılıyor. Dört farklı ürünle tam destek Çiftçilerin ihtiyaçlarına göre özel olarak formüle edilen gübreler, bitki gelişimini destekleyen zengin içerikleriyle dikkati çekiyor. Üretimi tamamlanan dört çeşit ürün şöyle: Vitamin kompleksi: Tüm bitkilerde kullanılabilen, organik madde, serbest aminoasit ve çinko takviyeli özel bir karışım. Sıvı çinko: Bitkisel gelişimi tetikleyen özel formül. Sıvı kalsiyum: Ürün kalitesini ve dayanıklılığını artıran takviye. Sıvı bor-çinko: Meyve tutumu ve gelişimi için kritik öneme sahip ikili kombinasyon. Ziraat odaları aracılığıyla yüzde 50 indirimli satış Piyasa şartlarına göre yüzde 50 daha uygun fiyatla çiftçiye ulaştırılan bu gübrelerin satışı, ziraat odaları üzerinden gerçekleştiriliyor. Yüzde 50 hibeli gübre, savaş nedeniyle ciddi oranda girdi maliyetleri yükselen çiftçilerden büyük ilgi görüyor. Üreticiler, indirimin yanı sıra denedikleri gübrelerin piyasadakilere göre daha kaliteli olduğunu belirterek, verim üzerinde doğrudan olumlu etkisi bulunduğu için de özellikle almak istediklerini kaydetti. "Tarım ve gıda birinci önceliğimiz" Kırsal kalkınmaya verdikleri önemi vurgulayan Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, tarımsal üretimin sürdürülebilirliği için tüm imkanları seferber ettiklerini belirtti. Küresel gelişmelerin ve artan maliyetlerin çiftçi üzerindeki yükünü hafifletmek istediklerini ifade eden Başkan Bozbey, şunları söyledi. "Fide, fidan, gübre, mazot ve sulama hortumu gibi temel girdilerde çiftçimizin yanındayız. Tarımsal üretimin devamlılığı bizim için hayati önem taşıyor. Gıda güvenliği ve tarım, belediyecilik vizyonumuzun birinci önceliğidir. Kırsalda üretimi güçlendirmek adına elimizden gelen tüm desteği vermeye devam edeceğiz."

BORNOVA’DA KADINLAR ÜRETİMLE GÜÇLENİYOR

Bornova Belediyesi, Pınarbaşı Kent Bostanı’ndan yararlanan kadınlar'a sağlıklı beslenme ve gıda güvenliği konularında eğitimler düzenledi. Tohumluk Vakfı ve Ege Üniversitesi iş birliğiyle gerçekleştirilen program, kadınların üretim sürecine bilgiyle katılmasını amaçlıyor. Bornova Belediyesi, kent tarımına katkı sağlayan Kent Bostanları Projesi kapsamında üretim yapan kadınlara yönelik önemli bir farkındalık çalışmasına imza attı. Pınarbaşı Kültür Merkezi’nde düzenlenen eğitimlerde, kadınların sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmaları ve evde ürettikleri ürünleri doğru şekilde muhafaza etmeleri için pratik bilgiler paylaşıldı. BİLİMSEL İÇERİKLİ SUNUMLAR İLGİ GÖRDÜ Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyelerinden Doç. Dr. Ahsem Rahman Ergün, "Meyve ve sebzelerin doğru koşullarda saklanmasının hem besin değerini koruduğunu hem de gıda israfını önlediğini" vurguladı. “Meyve ve Sebzelerde Muhafaza Yöntemleri” başlıklı sunumunda, mutfakta uygulanabilir pratik yöntemleri anlattı. Doç. Dr. Şebnem Şimşek ise "Kadın sağlığında doğru ve dengeli beslenme, yaşam kalitesini artırır" diyerek, “Kadın Sağlığında Beslenmenin Önemi” başlıklı sunumuyla kadınların farklı yaşam evrelerine uygun beslenme stratejilerine dikkat çekti. KENT BOSTANLARINDA ÜRETİM BÜYÜYOR Bornova Belediyesi’nin öncülüğünde 2025 yılında kapsamı genişletilen Kent Bostanları Projesi, Pınarbaşı’ndan başlayarak ilçede 7 farklı noktaya yayıldı. Bugün itibarıyla 500 kadının aktif şekilde faydalandığı üretim alanlarında, yeni bostanlar için saha çalışmaları sürüyor. BAŞKAN EŞKİ: "BİRLİKTE ÜRETEN KADINLAR BORNOVA’NIN GELECEĞİNİ ŞEKİLLENDİRİYOR" Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, Kent Bostanları'nın yalnızca bir tarım uygulaması değil, aynı zamanda kadın dayanışmasını ve toplumsal dönüşümü destekleyen bir model olduğunu belirterek şu ifadeleri kullandı: "Kent bostanlarımızla kadınların hem üretime katılmasını hem de sağlıklı gıdaya erişimini destekliyoruz. Bilgiyle güçlenen, birlikte üreten kadınlar Bornova’nın geleceğini şekillendiriyor. Kadınların güçlendiği her alan, Bornova’nın geleceğidir" dedi.

ZİRVE İZMİR’İN: GIDA TİCARETİNDE TÜRKİYE LİDERLİĞİ

İzmir Büyükşehir Belediyesi, gıda güvenliği ve ticaretinde Türkiye’nin örnek gösterilen kentlerinden biri haline geldi. 2025 yılında elde edilen verilerle Su Ürünleri Hali 51 bin 699 tonluk gıda işlem hacmiyle Türkiye’nin en büyük kapasitesine ulaştı. Sebze ve Meyve Hali ise 541 bin 823 tonluk işlemle ülkenin en yoğun toptancı halleri arasında ilk üçte yer aldı. "HALİMİZ TÜRKİYE’NİN DE GÖZBEBEĞİ" İzmir Büyükşehir Belediyesi Haller Şube Müdürü Murat Polat, Su Ürünleri Hali’nin yalnızca İzmir için değil, Türkiye genelinde önemli bir merkez olduğunu belirtti. "Halimiz, yılın 365 günü, 7/24 esasına göre çalışıyor. Açık artırma usulüyle yapılan satışlarla yurttaşlarımıza hijyenik ortamda taze ürünler sunuyoruz. 2025 yılında 51 bin tonluk balık sevkiyatı gerçekleştirdik" dedi. Polat, ürün girişlerinde “tespit usulüne” göre işlem yaptıklarını vurgulayarak, "Beyan usulüne değil, kantar tespitiyle kayıt yapıyoruz. Bu sayede kayıp-kaçak önleniyor" ifadelerini kullandı. EN ÇOK HAMSİ, SARDALYA VE ÇUPRA SATILDI 2025 yılında Su Ürünleri Hali'nde en çok işlem gören ürünler arasında: Hamsi: 11 bin 898 ton Sardalya: 11 bin 601 ton Kupez, çupra, levrek ve diğer türler işlem hacminde üst sıralarda yer aldı. İzmir Körfezi ve Ege Denizi'nin yanı sıra kültür balıkçılığı ve ithal ürünler de hale gelen ürün çeşitliliğini artırdı. Balıklar Avrupa’ya da ihraç ediliyor. "ÜNLÜ ŞEFLER SABAHIN ERKEN SAATLERİNDE HALE GELİYOR" Su Ürünleri Hali esnafı Mehmet Hanifi Özen, temizlik ve denetimlerden memnun olduklarını belirtti. "İzmir gastronomide öne çıkan bir kent. Ünlü şefler sabah erken saatlerde hale gelerek ürünleri yerinde inceliyor" dedi. SEBZE VE MEYVEDE DE YÜKSEK HACİM Sebze ve Meyve Hali’nde ise 541 bin 823 tonluk işlem hacmi kaydedildi. En çok işlem gören ürünler: Domates: 81 bin 331 ton Patates, salatalık, soğan, biber, patlıcan gibi ürünler Narenciye ve elma gibi meyveler de öne çıktı. Hal Şefi Sadık Ceylan, "5907 sayılı Kanun gereği araç girişleri kontrol altında. Gece gelen araçlar kayıt altına alınıyor, kaçak ve eksik beyan engelleniyor" dedi. "GECE GELİP SORUNLARIMIZI DİNLİYORLAR" Sebze-Meyve Hali esnafı İzzet Tunç, belediye hizmetlerinden duyduğu memnuniyeti şu sözlerle ifade etti: "Gece gelip sorunlarımızı dinliyor, çevre düzenlemeleri ve temizlik hizmetleri eksiksiz yürütülüyor".

NİLÜFER'DE RAMAZAN ÖNCESİ DENETİMLER ARTTI

Nilüfer Belediyesi, Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte ilçe genelindeki gıda denetimlerini artırdı. Vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşmasını sağlamak amacıyla fırın, pastane, kafe ve restoranlara yönelik gerçekleştirilen kontrollere, Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir de katıldı. Halk sağlığını doğrudan ilgilendiren hijyen ve gıda güvenliği konularında hassasiyet gösteren belediye ekipleri, son olarak Gümüştepe Mahallesi’ndeki işletmeleri denetledi. Denetimlerde Başkan Şadi Özdemir’e, Belediye Başkan Yardımcısı Emre Karagöz de eşlik etti. İşletmelerin mutfak bölümlerine giren Başkan Özdemir; ürünlerin son kullanma tarihleri, saklama şartları, genel temizlik, personel hijyeni ve ruhsat durumu gibi hususları yerinde inceledi. Başkan Şadi Özdemir'den "Sağlıklı gıda" vurgusu Denetimlerle ilgili değerlendirmelerde bulunan Başkan Şadi Özdemir, ilçede faaliyet gösteren 29 bin esnafın denetimlerinin vatandaşın yararı gözetilerek yapıldığını belirtti. Özellikle Ramazan ayı öncesinde kontrollerin yoğunlaştığına dikkat çeken Başkan Şadi Özdemir şunları söyledi: "Zabıta ile Ruhsat ve Denetim Müdürlüğümüz iş yeri kontrollerini sürdürüyor. Ramazan ayının yaklaşması nedeniyle üretimlerin sağlıklı bir ortamda yapılıp yapılmadığını, ürünlerin güvenilirliğini ve saklama şartlarını titizlikle inceliyoruz. Tek bir amacımız var; o da Nilüferli hemşehrilerimizin sağlıklı gıdaya ve tüketime erişimini güvence altına almak. Vatandaşlarımızın çıkarı için denetimlerimizi sıklaştırarak sürdürüyoruz." Başkan Şadi Özdemir, Nilüfer Belediyesi ekiplerinin, vatandaşların Ramazan ayını huzur içinde geçirebilmeleri için ilçe genelindeki rutin ve ani denetimlere devam edeceğini sözlerine ekledi.

DENETİMLERDE YAKA KEMARASI UYGULAMASI BAŞLIYOR

Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdür Yardımcısı Fatih Kaya, yaptıkları denetimlerde görüntülü şahidinin olması için "yaka kamerası" uygulamasına geçeceklerini söyledi. Kaya, yaptığı açıklamada, tüketici sağlığı ve gıda güvenliği açısından gıda denetimlerine büyük hassasiyet gösterdiklerini belirterek, uygunsuzluklara kesinlikle izin verilmediğini kaydetti. Geçen yıl kasım ayına kadar 8 bin 113 görevliyle, 1 milyon 362 bin 867 denetim yaptıklarını anlatan Kaya, "572 işletme hakkında savcılığa suç duyurusunda bulunuldu. 32 bin 988 uygunsuzluk tespit edildi ve 2,7 milyar lira para cezası uygulandı" dedi. Denetimlerin etkinliğini artırmaya yönelik çalışma yaptıklarını vurgulayan Kaya, şunları söyledi: "Denetimlerde işletmelerde sorunlar yaşıyoruz. Resmi kontrollerimizde fiili saldırıya uğrayabiliyoruz ya da çeşitli hakaret ve tehditler olabiliyor. Hem bunların engellenmesi hem de denetimlerin görüntülü şahidinin olması dolayısıyla yaka kamerası uygulamasına geçeceğiz. Her işletmeyle ilgili bu görüntüleri bir süre saklayacağız. İtiraz durumlarında bu görüntülerden faydalanacağız." Kaya, yaklaşan Ramazan ayı öncesinde denetimlere başladıklarını da ifade ederek, işletmelerden daha titiz ve düzenli olmalarını istedi.

GIDA DENETİMLERİNDE “YAKA KAMERASI” DÖNEMİ BAŞLIYOR

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda denetimlerinde şeffaflık ve güvenliği artırmak amacıyla yeni bir dönemi hayata geçiriyor. Denetim ekipleri, yakında “yaka kamerası” ile görev yapacak. GIDA DENETİMLERİNE YENİ DÖNEM Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdür Yardımcısı Fatih Kaya, yaptığı açıklamada, tüketici sağlığı ve gıda güvenliği konularında titizlikle çalıştıklarını belirtti. Kaya, denetim ekiplerinin sahada karşılaştığı zorluklara dikkat çekerek şu bilgileri paylaştı: "Denetimlerde fiili saldırı, tehdit ve hakarete maruz kalabiliyoruz. Bu durumların önlenmesi ve denetimlerin görüntülü şahidi olması için yaka kamerası uygulamasına geçeceğiz". 1,3 MİLYON DENETİM YAPILDI Kaya, 2025 yılı Kasım ayına kadar Türkiye genelinde 8 bin 113 personelle toplam 1 milyon 362 bin 867 gıda denetimi yapıldığını söyledi. Bu denetimlerde: 32 bin 988 uygunsuzluk tespit edildi, 2,7 milyar TL para cezası kesildi, 572 işletme hakkında savcılığa suç duyurusunda bulunuldu. GÖRÜNTÜLER ARŞİVLENECEK Yaka kamerası ile yapılan denetimlerde elde edilen görüntülerin belirli bir süre boyunca saklanacağını belirten Kaya, "İtiraz durumlarında bu görüntülerden faydalanacağız" dedi. RAMAZAN DENETİMLERİ BAŞLADI Kaya ayrıca yaklaşan Ramazan ayı öncesinde denetimlerin sıklaştırıldığını, işletmelerin daha titiz ve düzenli olmalarının beklendiğini ifade etti.